LODY TRUSKAWKOWE

*wersja pierwsza

 

Składniki:

Truskawki – 40 dag

Śmietana 30 – 250 ml

Jogurt naturalny – 2 łyżki

Cukier – 3 łyżki

Sok z cytryny – 2 łyżki

 

Przyrządzam:

Truskawki myję, osuszam. Usuwam szypułki i przekładam do pojemnika blendera. Dodaję cukier i sok z cytryny – blenduję. Dodaję śmietanę i jogurt i ponownie miksuję. Przelewam do maszynki do lodów i włączam na godzinę (temperatura -26 0C). Przekładam do pojemniczków i wkładam do zamrażalnika do stężenia.

 

*wersja druga

 

Składniki:

Truskawki – 30 dag

Laska wanilii

Miód gryczany – łyżka

Sok z cytryny – 2 łyżki

Śmietana 30 – 100 ml

Jogurt grecki – 250 ml

Cukier – 3 łyżki

 

Przyrządzam:

Truskawki płuczę zimną wodą, osuszam, usuwam szypułki. Kroję na mniejsze części i przekładam do rondelka. Dodaję cukier, nasiona wanilii. Podgrzewam krótko aż truskawki puszczą sok, a cukier się rozpuści, odstawiam do ostygnięcia. W misce bardzo dokładnie mieszam jogurt grecki ze śmietaną. Do wystudzonych truskawek dodaję sok z cytryny, mieszam, przelewam do jogurtu, dodaję miód i 3-4 razy obracam łyżką (w mieszaninie powinny być widoczne truskawki, miód, jogurt). Przekładam do pojemniczków i wstawiam do zamrażalnika na co najmniej 6 godzin.

Oryginalny smak lodów powstał przypadkowo – w domu skończył się miód akacjowy, a jak się dzieciom obieca lody, to już nie ma odwrotu.

Goryczka miodu gryczanego wzbogaciła cudownie smak.