PUDDING Z MALINAMI I GRANOLĄ

Składniki na 6 porcji

Składniki granoli:

Płatki owsiane – szklanka

Masło orzechowe – 3 łyżki

Miód – 3 łyżki

Sól – szczypta

Składniki puddingu:

Mleczko kokosowe – 400 g

Nasiona chia – 4 łyżki

Maliny

Przyrządzam:

Zaczynam od puddingu. Mleko kokosowe miksuję razem z nasionami chia, przelewam do miski zaklejam folią spożywczą i odkładam do lodówki na minimum 3 godziny.

Do miski wsypuję płatki, dodaję masło orzechowe, miód i sól. Mieszam aż wszystkie składniki się połączą. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem rozkruszam granolę aby powstała cienka warstwa. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 150⁰C na około 15 minut. Po upieczeniu odstawiam do ostygnięcia. Maliny myję zimną wodą, część owoców odkładam do dekoracji, a pozostałe blenduję na sos. Do wysokiego kielicha nakładam porcję puddingu, następnie sos malinowy, posypuję granolą i dekoruję malinami. Rozsiadamy się i powoli, powolutku jemmmmmyyyy. Pyyyychaaaa!

Wspaniały prosty deser na gorący dzień, orzeźwiający a co najważniejsze ma tylko 135 kalorii.

Zjedzony wieczorem relaksuje po upalnym popołudniu. Robiłam go kiedy na zewnątrz było 32⁰C (w cieniu) był gotowy kiedy temperatura spadła do 28⁰C. Po zjedzeniu temperatura odczuwalna wynosiła 21⁰C – lepszy niż klimatyzacja i zdrowszy:).​

Przygotowało Fit and Joy. Zjadłam ja.